- О Черногории
- Новости
- Афиша Черногории
- Статьи
- Объявления
- Желтые страницы
- Ярмарка недвижимости
- Авиабилеты в Черногорию
Он-лайн словарьРусcко-сербский (иекавица)Сербско-русский
Для перевода достаточно ввести первые буквы слова.
Допускается замена сербских спец. символов:
Š-S, Đ-D, Ž-Z, Č-C, Ć-C
Слова, имеющие несколько вариантов перевода, выделяются в списке.
- Ягнятина испод сача
- Бродет
- Папула
- Паштичада
- Япрак
- Рыбный паприкаш
- Качамак
- Цицвара
- Попара
- Штрукле
- Караджорджев шницель
- Сыр в панировке
- Проя
- Баклава
- Сарма
- Рыбная чорба
- Чевапи
Караджорджев шницель (Карађорђева шницла) – сербское блюдо, названное по имени сербского принца Карагеоргия. Это рулет из телятины или свинины, начинённый каймаком, запанированный и запечённый (или зажареный).

Ингредиенты:
200 гр. свинины (корейка или любая другая часть), 100 гр. каймака (можно использовать густую деревенскую сметану), 100 гр. муки, 100 гр. сыра (трапист), 2 яйца, 30 мл. растительного масла, 80 гр. ветчины,150 гр. панировочных сухарей, соль.
Рецепт приготовления:
Нарезать мясо тонкими пластами, слегка отбить и посолить. Сыр нарезать полосками. Тонко нарезанную ветчину выстелить на отбитое мясо, поверх нее в нижней части уложить сыр во всю длину свиного филе. Сверху на сыр выложить каймак.
Завернуть шницель в рулет, края с двух сторон завернуть внутрь рулета. Рулет обвалять в муке, окунуть во взбитое в отдельной миске яйцо и посыпать панировочными сухарями, снова в яйцо и снова в сухари. Можно немного прижать руками готовый шницель.
В глубокой сковороде разогреть масло и жарить шницель на умеренном огне в течение 20 минут, периодически переворачивая. Можно вместо сковороды использовать фритюрницу.
Хорошо подавать с жареным картофелем и соусом тартар. Перед употреблением можно сбрызнуть шницель соком лимона