Попробую ответить на ваши вопросы:

1. Вариантов несколько: от самого дешевого (автобусом с пересадкой в Подгорице), до заказа трансфера или такси (170-200 евро за авто).
2. Скорей всего есть. Или купите по пути (Будва, Подгорица).
3. Костры запрещены, по палаткам точно не скажу.
4. Цена на проживания зависит от ваших запросов - от 10 евро на человека в частном секторе до 60-80 в 4-звездочном отеле. Затраты на питания тоже могут быть разными - если самому готовить, можно и в 10 евро в сутки уложиться. По цене продукты примерно как в России. Обед в ресторане стоит в среднем 10-15 евро на человека.

Палатку поставить Вам не запретят, а вот на счет костров - все как написал Морс. В Дурмиторе большинство горных маршрутов проходит недалеко от Жабляка и многие проходятся за 1 день. А в Жабляке Вы всегда найдете кемпинговые лагери.

Ксения, попробую ответить на ваши вопросы.

1. Продукты - раз вы будите жить в эко-селе, то вас должны кормить, причем вкусно. Какие-то дополнительные продукты, конечно, стоит купить заранее. По пути в 3 км от аэропорта Тивата (в сторону Будвы) будет 2 продуктовых гипермаркета. Там можете купить все что необходимо.

2. Если речь идет об этом экоселе http://www.travel.imonte.com/special/tara/detail.php?ID=318192#IBLOCK_ID# то есть 3 маршрута:
* Тиват-Котор-Моринь-Грахово-Шавник-Жабляк-Тара
* Тиват-Будва-Цетине-Подгорица-Никшич-Шавник-Жабляк-Тара (можно вместо Шавника поехать через Плужине)
* Тиват-Будва-Цетине-Подгорица (можно вместо Цетине поехать через Сутоморе и Скадарское озеро)-Колашин-Мойковац-Тара
По времени эти маршруты примерно одинаковые. Думаю, что стоит в одну сторону ехать одним путем, обратно - другим. Все-таки по дороге можно захватить много красивых мест.
Также выбор оптимального маршрута зависит от пункта возвращения (аэропорт, другой город).

3. В районе Дурмитора и каньона Тары все места очень красивы. Помимо самого каньона и моста, рекомендую Черное озеро и дорогу Жабляк-Плужине. Эти места доступны для обычного туриста. Из монастырей выделю Морачу и Пивский монастырь.

4. Карту можете купить по приезду (должны быть на заправках). Если авто берете в прокат, то скорей всего там будет карта дорог.

В супермаркетах можно купить практически все, но только не домашние продукты. Может стоит заехать на рынок (например, в Будве).

Я был в этом эко-селе - остались самые хорошие воспоминания. Кстати, домашний каймак и пршут хозяева очень часто подавали, да и ракию, домашнее вино иногда наливали, не за деньги, а по доброте душевной. Уверен, если понадобиться, то и купить у них можно.

Во всех вариантах есть перевал, кроме маршрута через тоннель в Сутоморе.
Пробки редко, но бывают. Тут не угадаешь. Главное, около 6-7 часов вечера Будву не проезжать, в это время на въезде почти всегда большие заторы.

Я бы выбрал путь Тиват-Будва-Цетине-Подгорица-Колашин-Мойковац-Эко-село. Эта дорога основная, точно не заблудитесь. Над Будвой очень красивые виды, когда будете подниматься на перевал. На Скадарское озеро стоит оставить целый день (из Мио путь займет около 1,5 часа).

Обратно: эко-село-Жабляк-Плужине-Никшич-Грахово-Моринь-Котор-Мио.

В августе погода в Дурмиторе хорошая, вечером может быть прохладно, но днем очень тепло. Дожди возможны, все-таки горы... но в это время они кратковременные.