- О Черногории
- Новости
- Афиша Черногории
- Статьи
- Объявления
- Желтые страницы
- Ярмарка недвижимости
- Авиабилеты в Черногорию
Он-лайн словарьРусcко-сербский (иекавица)Сербско-русский
Для перевода достаточно ввести первые буквы слова.
Допускается замена сербских спец. символов:
Š-S, Đ-D, Ž-Z, Č-C, Ć-C
Слова, имеющие несколько вариантов перевода, выделяются в списке.
- Ягнятина испод сача
- Бродет
- Папула
- Паштичада
- Япрак
- Рыбный паприкаш
- Качамак
- Цицвара
- Попара
- Штрукле
- Караджорджев шницель
- Сыр в панировке
- Проя
- Баклава
- Сарма
- Рыбная чорба
- Чевапи
Сарма (sarma) – голубцы из квашеной капусты, одно из главных домашних блюд сербской и черногорской кухни. Каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления сармы, который никогда не раскрывает.

Ингредиенты:
1 вилок квашеной капусты, 2 луковицы, 500 гр. мясного фарша, 200 гр. риса, приправы для фарша, которой обычно пользуетесь, соль, перец черный и красный.
Рецепт приготовления:
Разобрать капусту на отдельный листы, срезать уплотнения в основании. Сделать зажарку из лука и моркови. Фарш смешать со специями, добавить пару капель кипяченой воды и отправить на сковороду к зажарке и слегка посолить. Все вместе немного потомить на сковороде. Добавить рис, дать ему впитать всю жидкость. Готовую начинку завернуть в капустный лист.
Дно кастрюли выложить оставшимися листьями капусты, поверх уложить сарму и прижать тарелкой. Залить содержимое водой, добавить немного капустного рассола и варить в течение двух часов.
Дно кастрюли выложить оставшимися листьями капусты, поверх уложить сарму и прижать тарелкой. Залить содержимое водой, добавить немного капустного рассола и варить в течение двух часов.