портал Черногория

Поиск

Форма входа
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Он-лайн словарьРусcко-сербский (иекавица)Сербско-русский

Переводчик
перевести

Для перевода достаточно ввести первые буквы слова.

 

Допускается замена сербских спец. символов:
Š-S, Đ-D, Ž-Z, Č-C, Ć-C

 

Слова, имеющие несколько вариантов перевода, выделяются в списке.

Сарма (sarma) – голубцы из квашеной капусты, одно из главных домашних блюд сербской и черногорской кухни. Каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления сармы, который никогда не раскрывает.       

sarma 

Ингредиенты:

1 вилок квашеной капусты, 2 луковицы, 500 гр. мясного фарша, 200 гр. риса, приправы для фарша, которой обычно пользуетесь, соль, перец черный и красный.

Рецепт приготовления: 
Разобрать капусту на отдельный листы, срезать уплотнения в основании. Сделать зажарку из лука и моркови. Фарш смешать со специями, добавить пару капель кипяченой воды и отправить на сковороду к зажарке и слегка посолить. Все вместе немного потомить на сковороде. Добавить рис, дать ему впитать всю жидкость. Готовую начинку завернуть в капустный лист.

Дно кастрюли выложить оставшимися листьями капусты, поверх уложить сарму и прижать тарелкой. Залить содержимое водой, добавить немного капустного рассола и варить в течение двух часов.
 

© 2007—2020 «DSA»

[email protected]