Он-лайн словарьРусcко-сербский (иекавица)Сербско-русский
Для перевода достаточно ввести первые буквы слова.
Допускается замена сербских спец. символов:
Š-S, Đ-D, Ž-Z, Č-C, Ć-C
Слова, имеющие несколько вариантов перевода, выделяются в списке.
- Ягнятина испод сача
- Бродет
- Папула
- Паштичада
- Япрак
- Рыбный паприкаш
- Качамак
- Цицвара
- Попара
- Штрукле
- Караджорджев шницель
- Сыр в панировке
- Проя
- Баклава
- Сарма
- Рыбная чорба
- Чевапи
Баклава (Baklava) – восточная сладость, очень распространенная на Балканах. Готовится как с медовым сиропом, так и с сахарным.
Ингредиенты:
800 гр. готового слоеного теста, 300 гр. измельченного грецкого ореха, 300 гр. измельченного миндаля, цедра и сок одного лимона, 125 гр. сливочного масла, 50 мл. растительного масла, 1 кг. сахара, 500 мл. воды, 1 п. ванильного сахара.
Рецепт приготовления:
Тесто разделить на несколько частей, каждый раскатать по форме противня. Выложить слои на смазанный противень по одному, сбрызгивая каждый смесью подогретого растительного и сливочного масла. На каждый слой высыпать часть смеси из измельченных орехов, 200 гр. сахара и натертой лимонной цедры. Сложенную баклаву нарезать острым ножом, смоченным в кипящем масле. Выпекать в духовке, пока не зарумянится.
Сироп из оставшихся 800 гр. сахара и 500 мл. воды довести до кипения, немного поварить, добавить сок лимона и ванильный сахар.
Баклаву аккуратно залить половиной сиропа и оставить пропитываться. Через некоторое время влить остаток сиропа и дать еще постоять. При подаче каждый кусочек поливать сиропом, который баклава не смогла впитать.